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    A mis hermanas del mundo entero:

     El secreto de la felicidad se encuentra CuerpoAdentro, en ese espacio donde el cuerpo y el alma están en armonía total. En este blog quiero compartir contigo principios que ayudan a despertar a ese ser mágico que late dentro de tu corazón, para que puedas vivir en plenitud. Hablaremos sobre cómo amar nuestro cuerpo, cómo alimentarnos física y emocionalmente, y cómo superar los obstáculos que no nos permiten vivir en paz con nosotras mismas. El Blog CuerpoAdentro está aquí para apoyarte en tu crecimiento personal y para inspirarte a que expreses tu grandeza en el mundo.

    ¡Bienvenida!

    Corazón Tierra

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Alimentación sana a lo latino

Piramide de la deita latinoamericanaSi tu bisabuela o tía abuela insiste en que una dieta tradicional es más saludable que una dieta moderna, préstale atención a sus consejos. Ya existe suficiente evidencia científica. Mientras más los hispanos se alejan de las dietas tradicionales latinoamericanas y más adoptan una dieta de raciones excesivas pobres en nutrientes, más problemas de salud enfrentan en sus vidas.

Pero ¿qué es saludable de la dieta tradicional que llevaban nuestras bisabuelas y qué no? Acude a la página de la Coalición de Nutrición Latina (LNC, por sus siglas en inglés) y descubre cómo sacarle provecho a las tradiciones alimenticias de origen latinoamericano.

LA LNC ofrece información que ayuda a mantener la salud combinando lo mejor de las dietas tradicionales latinoamericanas con las preferencias de la vida moderna. En su páginas encuentras diversos recursos que apoyan una alimentación sana, entre ellos, la Pirámide de la Dieta Latinoamericana, en donde aparecen esos alimentos sabrosos y alimenticios que tanto saborearon nuestras bisabuelas y bisabuelos. Consigue una copia de la Pirámide de la Dieta Latinoamericana aquí y empieza a comer saludable manteniendo la rica herencia de los alimentos latinoamericanos.

Notas relevantes

Guía visual de porciones
¿Cómo son las porciones saludables de alimentos?
Coalición de Nutrición Latina

Nutrición básica
¿Qué debe comer?¿Con qué frecuencia? ¿Cuánto?
Coalición de Nutrición Latina

Cocina creativa y sana… ¡y muy latina!
Recetas sanas a lo latino.
Tu voz en tu vida

 

Corazon Tierra, experta latinaAcerca de la autora del blog
Corazón Tierra “DanzaDiosas” es autora, editora, poeta, bailarina, experta en autoestima corporal y autora del blog CuerpoAdentro. Es una de las pocas mujeres en el planeta que se ha sanado de la anorexia y que de esa experiencia ha desarrollado un sistema que ayuda a sanar la autoestima corporal. Su misión es ayudar a la gente a que se ame sin condiciones y a que vivan felices en sus cuerpos. Cumple con esta misión mediante sus publicaciones virtuales, su blog, libros, columnas, presentaciones de danza-teatro, talleres, charlas y mediante la campaña de autoestima corporal No te hagas pequeña. Lee más sobre su labor aquí

Frijoles, buenos para tu corazón

Frijoles saludables para el corazon

A veces creemos que para mejorar nuestra dieta es necesario renunciar a los platos latinos que tanto deleitan nuestro paladar. Sin embargo, eso no es cierto. La dieta latina, en todas sus manifestaciones culturales, es rica en alimentos que ayudan a mantener tu corazón saludable. Uno de esos alimentos son los frijoles.

Las legumbres, tales como las lentejas, los frijoles negros y los garbanzos, no sólo son ricas en sabor, si no también en salud. Numerosos estudios han demostrado que una dieta rica en legumbres podría disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Por esta razón, la American Heart Association aconseja su consumo.

Los frijoles son una excelente fuente de proteína con una ventaja adicional. No contienen las grasas saturadas y el colesterol que hay en las carnes. Además, su alto contenido en fibra ayuda a disminuir los niveles de colesterol.

Para sacarle mayor provecho a los frijoles, es esencial que los comas al menos tres veces a la semana. Si usas los frijoles de lata, consigue los que no tienen sodio. Prepáralos con un mínimo de grasa, y por favor, evita añadir fuentes de grasas saturadas tales como el jamón o el salchichón.

Notas relavantes sobre dieta sana

Cocina creativa y sana… ¡y muy latina!
Descubre recetas saludables con sabor latino.
Tu voz en tu vida

Miel pura como fuente de energía
¿Por qué es esencial tomar miel cien por cuento pura?
CuerpoAdentro

 

Acerca de la autora
Corazón Tierra “DanzaDiosas” es autora, editora, poeta, bailarina, experta en autoestima corporal y autora del blog CuerpoAdentro. Es una de las pocas mujeres en el planeta que se ha sanado de la anorexia y que de esa experiencia ha desarrollado un sistema que ayuda a sanar la autoestima corporal. Su misión es ayudar a la gente a que se ame sin condiciones y a que vivan felices en sus cuerpos. Cumple con esta misión mediante sus publicaciones virtuales, libros, columnas, presentaciones de danza-teatro, talleres, charlas y mediante la campaña de autoestima corporal No te hagas pequeña. Lee más sobre su labor aquí

Miel pura como fuente de energía

miel pura para tu salud

La dulce memoria de la miel pura que tomaba en mi infancia se quedó grabada en mi paladar. Había una colmena de abejas cerca de casa y en cada casa en el vecindario siempre había un frasco de miel pura que se usaba como remedio casero. Las abuelas y las madres decían que una cucharadita de miel al día le daba energía al cuerpo. Y tenían toda la razón.

El otro día, en una conversación con la presentadora de televisión y autora Mayté Prida, confirmé lo que decían las abuelas de mi barrio. “Yo desde seis u ocho años aprendí a tomar una cucharadita de miel en ayunas todas las mañanas. A mí me ha servido muchísimo y me da energía y me mantiene activa durante todo el día”, me contó Mayté mientras platicábamos sobre cómo distinguir la miel pura de las imitaciones de miel.

En la antigüedad los griegos y romanos usaban la miel para aumentar la fuerza. Hoy en día se sabe que la miel pura:

  • Es una fuente de energía que ayuda a evitar la fatiga
  • Ayuda a que los músculos cansados se recuperen más rápidamente después del ejercicio.
  • Puede aumentar el rendimiento deportivo.

Sin embargo, para recibir estos beneficios es necesario tomar miel 100 por ciento pura. Las imitaciones de miel son muy comunes en el mercado. Contienen ingredientes agregados tales como jarabes y azúcares que no aportan los beneficios de la miel pura. Es muy fácil confundirlas porque los envases son muy similares.

La campaña educativa sobre la miel que acaba de lanzar la National Honey Board nos educa sobre este asunto para evitar confusiones. “Nuestra campaña le deja saber al consumidor que la miel debe ser 100 por ciento pura para recibir todos los beneficios de la miel”, explica Mayté, quien es portavoz de la campaña. “La miel que es 100 por ciento pura te da vitaminas, te da minerales, te da aminoácidos que es lo mas importante porque te ayuda con la energía del cuerpo”.

No te dejes engañar por los envases ni el color de la sustancia. Para distinguir la miel pura de las imitaciones, lee las etiquetas y:

  • Fíjate en la terminología. Evita los productos que incluyen los términos honey blend, honey flavored y/o honey syrup. Estos productos NO son miel 100% pura.
  • Fíjate en los ingredientes. La miel 100 por ciento pura no contiene otro ingrediente. Su único ingrediente es la miel 100 por ciento pura.

¡Que endulces tu vida con un poco de miel pura! Consigue recetas y más ideas de cómo usar la miel en http://www.mielpura.org

Notas acerca de la miel
Miel y glicerina: los mejores aliados para una piel joven e hidratada
Aprende a preparar una loción casera para tu rostro.
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La miel y la tos
Descubre remedios caseros a base de miel para aliviar los síntomas de un resfriado.
Miel Pura

http://www.mielpura.org/mielybienestar.html#mielytos

 

Acerca de la autora
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Comida: Cómo preparar una ensalada nutritiva y sabrosa

Ensalada nutritiva y sabrosa

Una de las maneras más fáciles de incluir en tu dieta cinco raciones de frutas y vegetales al dia es comiendo ensalada todos los días. Existen tantas frutas y vegetales que es posible comer una ensalada diferente cada día del año. Si sigues estas ideas, podrás preparar ensaladas nutritivas y muy variadas. Y si las comes a diario mejorarás tu dieta y salud en un santiamén.

No tienes que limitarte a una simple ensalada de lechuga y tomates. Para una ensalada más sabrosa y nutritiva, combina al menos cinco ingredientes: una hoja verde, una hortaliza o vegetal, una fruta, un fruto seco y una nuez, almendra o semilla:

Crea tus propias combinaciones escogiendo un ingrediente de cada uno de estos grupos y, luego adereza con limón y aceite de oliva. Si no quieres que la ensalada tenga fruta, pon dos hortalizas.

Hojas verdes
espinaca, rúcula (arúgula), berro, escarola, lechuga romana

Hortalizas y vegetales
zanahoria, tomate, repollo, pepino, rábano, apio, coliflor, espárragos, pimientos rojos, pimientos verdes

Frutas
manzana, pera, arándanos, uvas, kiwi, albaricoque, papaya, mango, aguacate

Nueces, almendras, semillas
nueces, avellanas, semillas de girasol, semillas de linaza, pistachios

Frutos secos
pasas, arándanos secos, arándanos rojos secos, dátiles, higos

Déjame saber cuál es tu combinación favorita o si quieres añadir otras frutas y vegetales a esta lista.

 ¡Buen provecho!